Process improvement之烤布丁

前情提要:
畢業之後不當memory designer了
改行開始當process engineer




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話說之前在烤布丁 主要有三個問題要解
1.烤箱太小
2.不夠甜
3.氣泡過多

其中 烤箱的問題經由設備改善，
甜度的部分經由doping concentration fine tune解決
只剩下氣泡的問題不知如何是好，

還好我略懂photo lithography
想到immersion litho.遇到的氣泡對光源造成散射的問題
可以經由超音波震盪來解決水中氣泡的問題

因此就有了這次的Split
但是在家裡開eR/C 是不會有人幫你run process的 只好自己動手做


1.把牛奶跟糖一起隔水加熱，加熱是為了增加糖的溶解度
至於為什麼要隔水加熱，其實是有秘密的

就是因為我不想洗那麼大的鍋子

2.隨便找個碗打一些蛋 然後打均勻
這裡為了加強對照效果 就死命地把空氣打進去 爽
蛋黃>蛋白就會比較黃一點
據說有人會把蛋白拿去敷臉之類的 但是那太娘了
於是我就把多的蛋白拿去蒸一蒸吃掉了 很沒有味道

3.1+2混起來 然後過篩 忘了拍過篩的畫面 反正不太重要

4.超音波震盪機~就是今天主要的解決方案!!
不要問我哪借來的 想要的話眼鏡行一台大概5k

5.pre-baking treatment 震個2分鐘就可以了 過程很吵= =

6.考完拉~烤箱均勻度還是不夠好...記得用爐管 不可以用RTA不然表面先熟後會蓬起

7.w/o pre-baking treatment 可以看到local defect很多

8.w/i pre-baking treatment local defect顯著降低 提前達標

Summary:
Issue:布丁在Baking過後有random的local defect造成口感不佳
Root Cause:打蛋時打入多於氣泡於蛋液中
Solution:Add ultra sonic vibration as pre-baking treatment
實驗成功!!!